江崎中部办事处分享ATAGO爱拓 拥有高标准的奶茶，才能绕地球三圈！

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近几年，奶茶行业迅速发展，并以投资少、门槛低、收效快、市场大、成本低、利润高、赚钱快成为许多投资者的优选。现代人注重饮食**，饮品需采取绿色无污染的原料，现场加工，自然新鲜，确保了产品“新鲜度”保证了消费者的口感度。我们在买奶茶的时候，店员都会问要几分甜，半糖还是全糖，令许多人都很懵圈。

奶茶是一种世界通行的饮品，你可以在任何国家品尝到不同口味的奶茶。奶茶的制作工艺也十分简单，说白了就是茶和奶的混合，用红茶或砖茶和奶一起烹煮就可以了。*后再加上一些糖，奶茶就会产生一种特殊香味！但是，每个城市对甜度定义不同的，这个牵扯到地方人饮食习惯。

比如说上海人，果糖放50-60毫升，接地气！对外地人而言，好甜！！！对长沙人来说，15-20毫升就是正常的接受范围，但是对外地人来说，这么淡！！！对成都人来说，30毫升果糖，嗯~~合适！正好，不甜不淡的~~

而且随着人们消费方式的多元化，像奶茶这种饮品以其便捷、美味、时尚等特点被越来越多的人所接受。但是我们平时接触*多的就是街边奶茶店的现制奶茶，以及超市中常见的杯装速溶奶茶。

街边的奶茶店中奶茶的种类特别多，便宜好喝，很多人都喜欢。但是这些奶茶大多成本低廉，它的主要原料就是奶精、水和奶茶粉。

奶茶粉的原材料中没有“奶”，主要配料是白砂糖、植脂末、麦芽糊精、速溶茶粉等，食品添加剂主要是葡萄糖浆、精炼植物油、乳化剂等。由奶茶粉、奶精勾兑出来的奶茶，并不含有牛奶中原有的乳糖、蛋白质等物质，于身体无益。

此外，奶茶好喝的关键是“甜”，为了让奶茶有更多的甜味，很多商家都会放大量的糖精、甜味素等物质。摄入过多的甜味添加剂，会损伤人体的肝脏，并对神经系统造成伤害。

那么，对于“甜”，我们该如何去界定？

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【技术参数】

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京都玉崎株式会社-中部子公司

江西省江崎贸易有限公司

2024.2.1